Françoise is in 1984 lid geworden van de Balie van Brussel terwijl ze haar bijzondere licentie in fiscaal recht aan het behalen was en nadat ze een bijzondere licentie in economisch recht had afgerond.

Ze heeft enkele jaren gewerkt bij een faillissementscurator, Meester Yves Dumon, en is daarna gaan werken in het kantoor van haar vader Marc Baltus wiens associatie met Meester Jean Wilmart opgericht werd in 1955 door Meester Carlo de Mey, hun gemeenschappelijke baas, pionier van het fiscaal recht in België. Ze werd snel gepassioneerd door de BTW-materie dat ze niet meer losgelaten heeft en waarover ze sinds 1991 in verschillende instituten les geeft waaronder de huidige Master en Gestion fiscale van de  Solvay Brussels School of Economics and Management. Ze is zeer toegewijd aan het beroep van advocaat en zowel aan de menselijke, rigoureuze als realistische aanpak die nodig is om het beroep uit te oefenen.

Ze stelt geen advies op zonder een gelijktijdige praktijk van administratieve en gerechtelijke procesvoering of zonder uitwisselingen met de andere leden van de Balie, de “cijferberoepen”, de gerechtelijke en academische kringen. Ook zet zij zich via publicaties in voor een wetenschappelijke visie op het fiscaal recht.  Ze is de auteur van een basisverdrag over de BTW, artikelen, studies en delen van boeken, inzake BTW, belastingprocedure, publiciteit van de administratie …  Ze is directeur van het Journal of Tax Law.